Dans le cadre d’autocontrôles microbiologiques obligatoires, conduits régulièrement par tous les éleveurs producteurs d’œufs de consommation afin de garantir la sécurité sanitaire des œufs commercialisés, le laboratoire LTA de Martinique a mis en évidence, le 13 novembre, la présence d’un pathogène Salmonella typhimurium dans un échantillon de fientes issues d’un bâtiment d’élevage de poules pondeuses situé à Saint-Joseph.
Salmonella typhimurium est une bactérie pathogène naturellement présente dans l’environnement (terres, eaux souillées, fécès d’animaux).
Elle est susceptible de contaminer les poules pondeuses.
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