Le Cumin est originaire du Proche-Orient. Il y est apparu comme épice[pas clair], à fumer ou pour apprêter des mets, puisque son goût est terreux lorsque non apprêté. On l’appelle parfois « Cumin blanc », « Cumin du Maroc » ou « Faux anis ». Il est parfois confondu avec une autre épice.

Utilisé pour tiédir la rate ou réduire les excès de chaud du foie, et améliorer l'appétit.

gaz intestinaux,flatulences,ballonnements,constipations,diarrhées,brûlures d’estomac,remontées acides,régimes amincissants,hypertension,cardio-vasculaires.