Propriétés nutritionnelles :

Minéraux essentiels : Excellente source de calcium et de magnésium, la ciboulette contribue à la santé des os et des muscles. Elle est également riche en fer, phosphore et potassium, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.

Vitamines : Elle contient une forte concentration de vitamines K, B9 (acide folique) et C, soutenant la coagulation sanguine, la production d'énergie et la fonction immunitaire.

Antioxydants : La ciboulette est dotée de pro-vitamine A et de polyphénols tels que les anthocyanes et les catéchines, offrant des effets protecteurs contre les maladies chroniques.

Bienfaits pour la santé :

Antioxydante : Sa puissante activité antioxydante aide à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.

Anti-inflammatoire : Elle contribue à réduire l'inflammation dans le corps, bénéfique pour les conditions inflammatoires chroniques.

Antimicrobienne : Grâce à l'allicine, un composé sulfuré, la ciboulette possède des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques, aidant à combattre diverses infections.

Soutien cardiovasculaire : Les antioxydants et l'allicine présents dans la ciboulette aident à maintenir une bonne santé cardiovasculaire, notamment en réduisant le cholestérol et en prévenant les maladies cardiaques.

Régulation du métabolisme du glucose : Les triterpénoïdes présents dans la ciboulette soutiennent le métabolisme du glucose, aidant à normaliser les taux de glucose et d'insuline dans le sang, et à prévenir la résistance à l'insuline.