Mettre la farine dans une terrine et former un puits.

Étape 2

Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.

Étape 3

Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.

Étape 4

Parfumer de rhum,Fleur d'oranger,peau de citron rappé,vous avez le choix selon vos goûts

Étape 5 laissez reposer 1h votre pâte et mélanger la de nouveau. 

Étape 6

Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l'aide d'un papier Essuie-tout sur une fourchette ficelé. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

4 œufs pour 1/2 litre de lait ,250 grs de Farine.