La plante atteint généralement une hauteur de 15 à 50 cm. Elle possède une tige dressée et lisse, avec des feuilles étroites et finement découpées. Les fleurs, regroupées en capitules, présentent des ligules blanches entourant un disque central jaune. Le réceptacle floral est creux, une caractéristique distinctive de cette espèce.

Propriétés médicinales : 

Traditionnellement, la camomille matricaire est utilisée pour ses propriétés , antispasmodiques, calmantes et digestives. Elle est réputée pour soulager les troubles digestifs, réduire l'anxiété et favoriser le sommeil. Son huile essentielle, riche en camazulène, lui confère une action apaisante et anti-inflammatoire.

Les infusions de fleurs séchées sont couramment consommées pour améliorer la qualité du sommeil et apaiser les troubles digestifs. En usage externe, la camomille matricaire est utilisée pour traiter les inflammations cutanées et les irritations. Elle est également employée en cosmétique pour éclaircir les cheveux et apaiser la peau.

Bien que généralement considérée comme sûre, la camomille matricaire peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles aux plantes de la famille des Astéracées. Il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant d'utiliser cette plante à des fins thérapeutiques, surtout en cas de grossesse ou d'allaitement.